Zbiór ziół: jakie zioła zbiera się jesienią
2014-08-15
8:00
Jesień to czas zbioru wielu ziół, szczególnie tych, których surowcem są owoce i części podziemne. Jakie zioła zbiera się jesienią? Surowce zielarskie pozyskiwane jesienią.
Jesień to dobry czas na zbiór wielu surowców zielarskich. O tej porze roku pozyskuje się owoce, korzenie i kłącza, ale także liście czy kwiaty.
W okresie jesiennym wiele gatunków roślin wydaje plon lub kończy okres wegetatywny. Dlatego w tym okresie najwięcej pozyskuje się owoców (mięsistych lub suchych), nasion oraz korzeni. Zbierane części roślin są z reguły wykorzystywane do produkcji nalewek lub naturalnych leków. Rzadziej natomiast używa się ich jako przypraw.
Zioła zbierane jesienią
- Liście: karczoch zwyczajny, kocimiętka, mącznica lekarska, mięta pieprzowa, borówka brusznica, pokrzywa.
- Ziele: mięta pieprzowa, żółtlica drobnokwiatowa, mniszek lekarski, pokrzywa, połonicznik, wrzos.
- Kwiaty: dziewanna, jasnota biała, ślaz dziki, wrzos.
- Owoce: aronia, głóg dwuszyjkowy, jałowiec pospolity, jarząb pospolity, koper włoski, malina, rokitnik zwyczajny, dzika róża, śliwa tarnina, dereń.
- Część podziemna: arcydzięgiel litwor; chrzan pospolity, jeżówka purpurowa, kozłek lekarski, lubczyk ogrodowy, pierwiosnek lekarski, tatarak, żywokost lekarski, perz, pięciornik, łopian, mniszek pospolity, cykoria podróżnik, pokrzywa, bylica pospolita.
Zbierając rośliny ze środowiska naturalnego pamiętajmy, że:
- należy unikać zbiorów z miejsc zanieczyszczonych i skażonych;
- nie należy zbierać wszystkich roślin z danego miejsca (najwyżej 2/3);
- warto zbierać tyle surowca, ile zdołamy zakonserwować i wykorzystać;
- trzeba zwrócić uwagę, że niektóre rośliny są objęte ochroną (np. barwinek, arnika);
- poszczególne rośliny powinno się zbierać do oddzielnych toreb;
- zbiór najlepiej przeprowadzać w bezdeszczowe dni.
