Przekonaj się, że uprawa szpinaku nie jest trudna! Jak uprawiać szpinak w ogrodzie?

Spis treści

1. Jak uprawiać szpinak w ogrodzie?
2. Terminy siewu i zbioru szpinaku
3. Jak siać szpinak?
4. Jak zbierać szpinak?

Szpinak (łac. Spinacia oleracea) to warzywo liściowe wytwarzające rozetę liści. Liście szpinaku zawierają witaminę A (najwięcej ze wszystkich warzyw), witaminę C, B1 i B2, E oraz sole mineralne: żelazo, potas, fosfor, magnez, sód, jod i kwas foliowy. Szpinak jest niskokaloryczny. Można go spożywać na świeżo albo po przetworzeniu. Liście szpinaku można także zamrozić.

W sprzedaży dostępnych jest wiele odmian szpinaku warzywnego. Niektóre z nich nadają się na uprawę w donicach na balkonie.

Poznaj też szpinak malabarski

Jak uprawiać szpinak w ogrodzie?

Szpinak najlepiej uprawiać na glebach cięższych, piaszczysto-gliniastych, żyznych, niezakwaszonych i w miarę wilgotnych, o odczynie obojętnym. Uprawia się go w pierwszym lub drugim roku po oborniku (w pierwszym przypadku nie trzeba dodatkowo zasilać rośliny nawozami mineralnymi). Stanowisko do uprawy szpinaku powinno być słoneczne i zaciszne.

Szpinak to roślina długiego dnia – latem, gdy temperatura jest wyższa i jest mniej wilgoci, wydaje dużo pędów kwiatostanowych i traci na wartości. Szpinak znakomicie nadaje się jako przedplon lub poplon.

W uprawie szpinaku należy dbać o to, by miał stale wilgotną glebę. Podlewać wystarczy co 3-4 dni.

W czasie wzrostu szpinak należy systematycznie odchwaszczać i podlewać. Trzeba też spulchniać podłoże wokół roślin. W uprawie amatorskiej szpinaku lepiej nie nawozić, bowiem warzywo to może kumulować azotany w liściach, jeśli ma za dużo azotu w glebie.

Nie należy uprawiać szpinaku w tym samym miejscu po burakach i sałacie z uwagi na wspólne choroby tych roślin.

Przeczytaj też: Warzywa na jesienne poplony: jakie warzywa wysiewać jesienią na poplon

Terminy siewu i zbioru szpinaku

Szpinak można wysiewać do gruntu w trzech terminach:

• 1 — w końcu marca lub na początku kwietnia na zbiór w końcu maja, początku czerwca,
• 2 — na początku sierpnia na zbiór jesienny w październiku i listopadzie,
• 3 — w końcu sierpnia lub początku września można wysiewać odmiany odporne na mróz przeznaczone na zbiór w kwietniu–maju następnego roku.

Na każdy termin zbioru należy wybrać odpowiednią odmianę szpinaku.

Jak siać szpinak?

Szpinak wysiewa się w rzędach odległych od siebie co 20 cm, na głębokość około 2 cm. Gdy szpinak wysiany został zbyt gęsto, należy po wschodach go przerwać, zostawiając rośliny w odległości 5–10 cm.

Jak zbierać szpinak?

Szpinak zbiera się 6–8 tygodni od wysiewu ścinając wykształcone rozety liści, choć pierwsze liście można zbierać już po około 4 tygodniach. Gdy szpinak osiągnie duże rozmiary, albo ścinamy pojedyncze liście, albo wyrywamy rośliny z korzeniami. Pamiętajmy, że gdy pojawią się pierwsze kwiaty szpinak staje się z dnia na dzień coraz mniej smaczny - wtedy trzeba go wyrwać z korzeniami, a liście wykorzystać w kuchni.

Przeczytaj też o uprawie innych warzyw liściowych

• Rukola – modne warzywo. Jak uprawiać rukolę w ogrodzie
• Musztardowiec (Brassica juncea)- uprawa w domu i na balkonie
• Sałata w przydomowym ogrodzie warzywnym. Uprawa sałaty w ogrodzie
• Mizuna - uprawa w ogrodzie i na balkonie
• Łoboda ogrodowa – zapomniane warzywo wraca na polskie talerze