Zimowy zbiór warzyw z ogrodu - te warzywa możesz zbierać nawet spod śniegu!
Niektóre z warzyw uprawianych w ogrodzie można zbierać z ogrodu także zimą. Poznaj warzywa na zimowe zbiory.
Autor: GettyImages
Niektóre warzywa mogą pozostawać w ziemi w ogrodzie na zimę i nadają się na zimowy zbiór
Zimowy zbiór warzyw to bardzo stara metoda stosowana od niegdyś przez rolników, a w ostatnich latach głównie przez działkowców-amatorów. Wykorzystywana jest wtedy, gdy nie ma innych lepszych metod przechowywania plonów. Dzisiaj stosowana jest bardzo rzadko i uznawana jest bardziej za ciekawostkę ogrodniczą niż sposób przechowywania warzyw. Mimo to warto o niej wspomnieć, gdyż wielu ogrodników potraktuje ją jako kolejne wyzwanie i doświadczenie w ogrodowej uprawie warzyw.
Warzywa do zimowego zbioru
Niestety tylko nieliczne warzywa są w stanie wytrzymać ujemną temperaturę. Takie warzywa, jak pomidory, papryka lub sałata nie nadają się do zbioru nawet po lekkim przymrozku. Są jednak gatunki warzyw, które mogą przetrwać spadek temperatury dochodzący do minus 12 stopni Celsjusza (a nawet do minus 17 st. C). Są to:
- brukselka (kapusta brukselska),
- czosnek,
- zimujące odmiany porów,
- pietruszka korzeniowa,
- pietruszka naciowa,
oraz mniej znane warzywa:
Ich zamarzanie (i rozmarzanie) nie ma wpływu na jakość. Te warzywa mogą pozostawać w ziemi w ogrodzie nawet do stycznia i nadają się na zimowy zbiór. Pamiętajmy jednak, że gdy ziemia jest bardzo zmarznięta, wykopywanie warzyw (szczególnie korzeniowych) może być bardzo trudne.
Zdarza się czasem, że warzywa te przemarzają całkowicie podczas srogich i bezśnieżnych zim, dlatego mimo wszystko warto je zabezpieczyć przed większym mrozem, okrywając zagony suchymi liśćmi lub słomą.
