Jak uprawiać roszponkę w ogrodzie? Kiedy siać roszponkę? Jak szybko rośnie roszponka?
Roszponka, zwana też czasem roszpunką, to roślina warzywna, której częścią jadalną są liście. Podpowiadamy jak uprawiać roszponkę w przydomowym ogrodzie warzywnym.
Autor: GettyImages
Roszponka
Spis treści
- Jak wygląda roszponka?
- Jakie wymagania ma roszponka?
- Jak uprawiać roszponkę w ogrodzie?
- Jak szybko rośnie roszponka? Kiedy zbierać liście roszponki?
Roszponka to warzywo o łagodnym, orzechowym smaku. Najczęściej liście roszponki dodawane są do sałatek oraz mięs. Mimo że we Francji, Holandii czy Belgii roszponka cieszy się ogromną popularnością, w Polsce jest wciąż niedoceniana. A szkoda – bowiem roślina ma niewielkie wymagania a uprawy z powodzeniem sprawdzają się w naszym klimacie.
Jak wygląda roszponka?
Roszponka warzywna (łac. Valerianella locusta) to roślina należąca do rodziny kozłkowatych (Valerianaceae). Dorasta do 20 cm wysokości. Jej częścią jadalną są tworzące rozetę liście. Warzywo jest znane od wieków (nadano jej wiele potocznych nazw: kozłek sałatka, rapontyka, rapunkuł, sałatka), jednakże uprawia się je od XX wieku.
Jakie wymagania ma roszponka?
Roszponka na niewielkie wymagania. Jest niewrażliwa na ujemną temperaturę i może pozostawać w gruncie przez całą zimę. Optymalne dla roszponki są słoneczne lub lekko zacienione stanowiska i żyzne, przepuszczalne gleby o odczynie zbliżonym do obojętnego. Roślina jednakże jest tolerancyjna względem jakości podłoża i jej uprawa udaje się na wielu gorszych typach gleb, z wyjątkiem tych podmokłych.
Jak uprawiać roszponkę w ogrodzie?
Uprawa roszponki jest łatwa. Uprawia się ją jako poplon. Nasiona wysiewa się wprost do gruntu najczęściej od lipca do sierpnia (na zbiór jesienny) oraz we wrześniu (na zbiór zimowych). Oczywiście roszponkę można uprawiać także z rozsady, jednak jest to bardziej pracochłonna i mniej opłacalna metoda.
Najważniejszymi zabiegami pielęgnacyjnymi w uprawie roszponki są: regularne odchwaszczanie, spulchnianie podłoża i podlewanie roślin (w czasie suszy).
W uprawie amatorskiej szczególnie powinno się unikać intensywnego nawożenia mineralnego azotem, które może powodować odkładanie się w liściach szkodliwych związków. Zamiast tego warto stosować nawozy organiczne, np. kompost, mieszane z podłożem jeszcze przed siewem.
Jak szybko rośnie roszponka? Kiedy zbierać liście roszponki?
Roszponka to warzywo o krótkim okresie wegetacji - od wysiewu nasion do zbioru liści mija 60-90 dni.
Zbiór liści roszponki wykonuje się po około 3 miesiącach od siewu. Na kilka dni przed planowanym zbiorem roszponkę warto bielić, przykrywając naczyniami lub materiałem nieprzepuszczającym światła. To polepszy (złagodzi) smak liści.
Poznaj też inne warzywa liściowe:
