Jeśli gleba jest raczej kwaśna, to lepiej dobrać rośliny, które po pierwsze lubią taki odczyn podłoża, a po drugie są tolerancyjne co do stanowiska. Z tego co Pan pisze, chodzi raczej o drzewa, a nie krzewy, które jednak łatwiej byłoby zaproponować, np. berberys Thunberga, berberys koreański, ostrokrzew Meservy, pęcherznica kalinolistna. Z drzew mogę zaproponować żywopłot złożony z dębu lub buka - te gatunki są bardzo dekoracyjne, ale wymagają cięcia i posadzenia w kilku rzędach, by szpaler dobrze się zagęszczał.