Miniaturowe warzywa - poznaj warzywa w wersji mini. Są lepsze od tych klasycznych?
Miniaturowe warzywa coraz częściej goszczą na naszych stołach. Ich niewielkie rozmiary sprawiają, że nie trzeba ich kroić na mniejsze kawałki. Czy warzywa w wersji mini są lepsze od tych klasycznych? Poznaj miniaturowe warzywa: pomidor, papryka, marchew i ogórek w wersji mini.
Autor: GettyImages
Owoce ogórka meksykańskiego mają 2-3 cm długości
Większość uprawianych w ogrodach warzyw wydaje obfite plony i rodzi duże owoce. Istnieje też jednak grupa odmian będąca miniaturką klasycznych warzyw. Ich uprawa jest podobna, jak uprawa gatunku, ale rozmiary znacznie mniejsze.
Mogłoby się wydawać, że takie warzywa są mało wartościowe i niepraktyczne, dlatego nadają się tylko do dekoracji. Nie jest to jednak prawda, ponieważ miniaturowe warzywa bywają smaczniejsze i bardziej wartościowe od swoich pełnowymiarowych odpowiedników, ponieważ zawarte w nich substancje odżywcze i cukry są bardziej skoncentrowane.
Warzywa w wersji mini są też idealną propozycją dla dzieci, gdyż są w stanie przekonać do siebie nawet największych niejadków. Wykorzystywane w kuchni nie wymagają krojenia i po obraniu mogą być w całości użyte do przygotowania potrawy. Idealnie nadają się do przyrządzania sałatek i surówek, gdyż są nie tylko smaczne i pełne witamin, ale też efektowne.
Miniaturowe warzywa - pomidory
Najpopularniejszymi i najbardziej cenionymi miniaturowymi warzywami są pomidory. Klasyczne odmiany pomidorów rodzą duże, okrągłe owoce, które przez wykorzystaniem trzeba kroić, co zabiera sporo czasu i pozbawia potrawę walorów estetycznych. Zupełnie inaczej wygląda sprawa z miniaturowymi pomidorami określanymi jako pomidorki koktajlowe lub pomidorki cherry. Ich małe, okrągłe owoce są często smaczniejsze (słodsze i bardziej aromatyczne) niż duże, a do tego nie trzeba ich kroić, gdyż idealnie nadają się na jeden kęs. Doskonale sprawdzają się we wszelkiego rodzaju sałatkach i surówkach, ale też daniach obiadowych, gdyż zapiekane w całości wyglądają bardzo apetycznie.
Odmiany karłowe pomidorów mogą być dodatkowo wspaniałą ozdobą balkonu lub tarasu, o ile tylko uda nam się powstrzymać przed zjedzeniem ich owoców. Pomidorki koktajlowe mogą mieć postać:
- gęstych, długich gron, rosnących na wysokich krzakach w szklarni lub ogrodzie, np. odmiany 'Pokusa', 'Mirabell', 'Favorita', 'Conchita', 'Ola Polka', 'Figiel', 'Black Cherry', 'Malinowy Kapturek', 'Sweetbaby';
- małych gron wyrastających na pędach karłowych odmian krzaczastych lub długich gron u odmian zwisających, nadających się do uprawy w doniczkach na balkonach i tarasach, np. krzaczaste 'Balkoni', 'Maskotka”' „'Granit', 'Venus', 'Bajaja' oraz odmiany o wiotkich pędach, idealne do uprawy w wiszących doniczkach, np. 'Garden Pearl', 'Tumbling Tom Red', 'Tumbling Tom Yellow'.
Owoce pomidorków koktajlowych mogą mieć też różne kolory od klasycznych, czerwonych po żółte, pomarańczowe, bordowe, a nawet niemal czarne. Mogą mieć też różne kształty (okrągłe, wydłużone lub gruszkowe).
Polecany artykuł:
Papryka w wersji miniaturowej
Kolejnym popularnym warzywem posiadającym wiele miniaturowych odmian jest papryka. Najwięcej owoców w wersji mini znajdziemy wśród odmian ostrych lub typu „chilii”, jednak jest też dostępnych kilka słodkich odmian papryki o miniaturowych owocach, np. 'Mini Bell Red', 'Mini Bell Chocolate' i 'Mini Bell Yellow', 'Poupila' (odmiany karłowe), 'Ontara'.
Miniaturowe papryki odmian karłowych można z powodzeniem uprawiać w donicach na balkonach i tarasach. Znakomicie prezentują się w sałatkach i surówkach, ale nadają się też do nadziewania i zapiekania.
>>Przeczytaj też: Uprawa papryki. Przygotowanie rozsady papryki, sadzenie, pielęgnacja
Miniaturowa marchew
Coraz bardziej popularnym w ostatnich latach mini warzywem jest też marchewka. To zdrowe, smaczne warzywo, nie zawsze jest chętnie zjadane przez dzieci, dlatego jego miniaturowa wersja ma większą szansę przypaść maluchom do gustu.
Mini marchewki to również idealny dodatek do sałatek, znakomita przekąska lub dokonała jarzynka obiadowa. Do wyboru mamy mini marchewki w klasycznym, walcowatym, wydłużonym kształcie (np.'Baby Carrots', 'Caracas') lub warzywa o niemal okrągłym korzeniu (np. 'Pariser Markt', 'Mercado de Paris').
>>Dowiedz się jak uprawiać marchew w ogrodzie
Miniaturowy ogórek, czyli ogórek meksykański
Bardzo ciekawym warzywem, mającym postać pnącza, jest tzw. „mysi melon” czyli ogórek meksykański. Jego malutkie (długości 2-3 cm), owalne owoce, do złudzenia przypominające kształtem i wyglądem arbuz, smakują jak klasyczne ogórki i doskonale nadają się na przekąskę dla dzieci i dorosłych. Owoce te są też wspaniałym i bardzo efektownym dodatkiem do sałatek. Można je też marynować i kisić. Roślina może być także ciekawą ozdobą pergoli lub ogrodzenia.
