Zrazy do szczepienia najlepiej pobierać w styczniu, lutym, ostatecznie na początku marca. Powinny mieć co najmniej 10 oczek, być wolne od chorób i szkodników i mieć grubość nie mniejszą niż 8 mm, a długość minimum 30 cm. Zebrane zrazy opisuje się (odpowiednia odmiana i data pobrania), owija się folią (np. stretch), tak by dolna została odkryta, a następnie można je zadołować w osłoniętym od wiatru miejscu. Idealne miejsce do dołowania to np. skrzynki w chłodnej piwnicy lub w zacienionej części działki. Szczepienie wykonuje się wczesną wiosną - najlepiej od połowy marca do końca kwietnia - zanim ruszy wegetacja.