Chatka z piernika – z wizytą w domu Jagny Niedzielskiej w Szczawnie-Zdroju
Jagna Niedzielska to jedna z najbardziej rozpoznawalnych twarzy idei „Zero Waste” w Polsce. Autorka książki „Bez resztek” oraz prowadząca programy telewizyjne „Jagny Niedzielskiej kuchnia bez resztek” i „Widelcem po mapie”, w Szczawnie-Zdroju stworzyła swój drugi dom w duchu zrównoważonego rozwoju z meblarskimi perełkami, sztuką i pięknymi bibelotami.
Autor: Archiwum prywatne właściciela
Często podróżując po Polsce, Jagna rozglądała się za drugim domem, który dla jej rodziny stałby się miejscem wyciszenia i odpoczynku. Gdy zawitała do Szczawna-Zdroju, przypadkiem zobaczyła drewniany dom na podmurówce z czasów międzywojnia. Drewniana chałupa podbiła jej serce – miała charakter i klimat. Urzekające było też jej otoczenia. Decyzja mogła być tylko jedna…
Spis treści
- Z wizytą w domu Jagny Niedzielskiej w Szczawnie-Zdroju – galeria wysmakowanych wnętrz
- Jagna Niedzielska – propagatorka idei zero waste, ekspertka kulinarna
- Dom z 1932 w Szczawnie-Zdroju
- Chatka z piernika w eklektycznym stylu i zero waste
Z wizytą w domu Jagny Niedzielskiej w Szczawnie-Zdroju – galeria wysmakowanych wnętrz
Autor: Archiwum prywatne właściciela
Często podróżując po Polsce, Jagna rozglądała się za drugim domem, który dla jej rodziny stałby się miejscem wyciszenia i odpoczynku. Gdy zawitała do Szczawna-Zdroju, przypadkiem zobaczyła drewniany dom na podmurówce z czasów międzywojnia. Drewniana chałupa podbiła jej serce – miała charakter i klimat. Urzekające było też jej otoczenia. Decyzja mogła być tylko jedna…
Jagna Niedzielska – propagatorka idei zero waste, ekspertka kulinarna
Jagna Niedzielska, znana jako niespokojny duch polskiej sceny kulinarnej, wciąż zachęca Polaków do próbowania nowych technik gotowania, ucząc przy okazji jak planować zakupy, przechowywać i wykorzystywać produkty całościowo. Nastawiona na rozwój pod okiem największych światowych autorytetów nurtu „No Waste”, m.in. szefa kuchni Douglasa McMastera w pionierskiej, restauracji „Silo” w Brighton czy helsińskiej restauracji „Nolla”, poza prowadzeniem programów telewizyjnych wspiera swym doświadczeniem powstawanie nowych punktów restauracyjnych i poprawia funkcjonowanie tych już istniejących. Jest miłośniczką starych domów, dizajnu i sztuki. Uwielbia rozkompletowaną porcelanę oraz stare figurki, którymi od niechcenia dekoruje dom.
Dom z 1932 w Szczawnie-Zdroju
Odwiedzając wiele wsi i miasteczek w Polsce, Jagna poszukiwała drugiego domu, w którym byłoby łatwo przełączyć się na tryb offline i zwyczajnie zresetować. Zobaczyła wiele ciekawych przestrzeni z charakterem, ale to właśnie 150-metrowy dom w Szczawnie-Zdroju ujął ją najbardziej. Kiedy tylko udaje jej się uciec z mężem z zatłoczonej stolicy, odpoczywa tu otoczona dziczą pobliskich lasów. W „Chatce z piernika”, jak lubi mówić o tym miejscu, wszystko jest na wyciągnięcie ręki: las, kosze pełne grzybów, łąki… Razem z mężem zaaranżowali także wygodną przestrzeń z ogrodem – oczywiście w ich ulubionej eklektycznej konwencji. Doskonale czuje się tutaj także Tahina, trzyletnia sunia, która jako szczenię została znaleziona przez męża Jagny.
Chatka z piernika w eklektycznym stylu i zero waste
Na zewnątrz dom zachował się praktycznie w oryginalnym stanie (znajduje się pod opieką lokalnego konserwatora zabytków). Podczas remontu priorytetem było zachowanie wszystkiego co się da z oryginalnego trwałego wyposażenia domu: starych podłóg, stolarni okiennej i drzwiowej itp. W środku widać dużo współczesnej sztuki, rzeźby i meblarskie perełki z końcówki XX wieku. Większość mebli w domu pochodzi z drugiego obiegu. Nawet parapety są zrobione z desek, które były wcześniej częściami okien. Zachwycają drewniane uchwyty – figurki w kuchni, stół pomocniczy zrobiony z płytek, płyty pilśniowej i koziołków, szklana rzeźba i sofa w salonie. Dekoracyjnie odrapana ściana powstała przypadkowo podczas remontu i – zachwyciła gospodarzy. Oboje starają się jak najwięcej czasu, bo tu doskonale im się wypoczywa, a także nabiera energii do dalszych działań.
