Mało które pomieszczenie jest tak przepełnione domową, rodzinną atmosferą jak kuchnia. Ta prawdziwa jest pełna smaków, zapachów, krzątaniny i gwaru. Jest tu miejsce nie tylko na gotowanie, ale i na spotkania, plotki przy herbacie, wspólny posiłek. Przywołuje wspomnienia dzieciństwa, często jest jednym z głównych składników wymarzonego domu.
Żeby zrealizować to marzenie i żeby kuchnia „jak u babci” nie ograniczała się tylko do stylizacji, lecz była też wystarczająco duża, dobrze rozplanowana i funkcjonalna, warto wiedzieć, jaka powinna być. Takie „stare kuchnie” są wydzielone od reszty domu, zamknięte, całkowicie oddzielne od salonu i mieszczą w sobie stół jadalniany.
Zalety kuchni ze stołem
- Jest miejscem wspólnego spędzania czasu
Nie tylko podczas przygotowywania i spożywania posiłków; kuchenny stół to często najmilsze, kameralne miejsce na dłuższe i krótsze rozmowy.
- Ustala granicę między tym, co prywatne, a tym, co publiczne
Kuchenny nieporządek jest osłonięty przed oczami gości i nie zakłóca uroczystych posiłków w pokoju dziennym.
- Chroni resztę domu przed intensywnymi zapachami
Mogą one wnikać w zasłony i obicia mebli. Ogranicza też rozprzestrzenianie się i osadzanie w innych pomieszczeniach unoszącego się podczas gotowania tłustego kurzu.
Dopasowany rozmiar - zaplanuj kuchnię
Aby w zamkniętej kuchni zmieściły się AGD, przestrzeń do pracy i stół do wspólnego spożywania posiłków dla całej rodziny, pomieszczenie musi spełniać pewne kryteria. Oczywiście powinno być jasne. Świetnie byłoby, gdyby miało więcej niż jedno okno – światła dziennego potrzebujemy przy blacie roboczym, ale także stół najprzyjemniej mieć w pobliżu okna.
Pamiętajmy, że najkorzystniejsze ułożenie głównych sprzętów kuchennych to: lodówka, zlew, kuchenka (w linii prostej lub jeszcze lepiej w trójkącie). Stół ustawmy tak, by krzątając się po kuchni, nie obijać się o jego narożniki, nie potykać o krzesła. Odległość boku stołu, przy którym ustawione są krzesła, od ściany powinna wynosić minimalnie 70 cm (a najlepiej – 90 cm), a od ciągu kuchennego – 120 cm. Dobrze, jeśli uda się go ustawić tak, żeby żadna z siedzących przy nim osób nie miała bezpośrednio za plecami wejścia do kuchni.
Planując dużą, wydzieloną kuchnię, zakładamy raczej, że będziemy w niej sporo gotować, zapewnijmy więc sobie dużo wygodnego blatu do pracy. Dobrze, jeśli między lodówką a zlewozmywakiem zmieści się 40–60 cm blatu, zaś między zlewozmywakiem a kuchenką (tu wykonujemy większość prac) 80–120 cm.
Na pogaduchy
Przestronna, widna, wydzielona kuchnia z miejscem przy stole dla całej rodziny może stać się jednym z ulubionych miejsc spotkań zarówno domowników, jak i codziennych gości. Oficjalne spotkania odbywać się będą w salonie, ale koleżeńskie pogaduchy przy stole w kuchni.
No i nie zapominajmy, że obszerna kuchnia ma też praktyczną przewagę nad połączoną z salonem dzięki miejscu do jedzenia. Potraw przed jedzeniem i naczyń po nim nie trzeba nosić daleko.
W takiej kuchni nie musimy też utrzymywać nieustannie porządku, jak wtedy gdy widać ją z salonu.
Najmniejsze z możliwych
W pomieszczeniu o powierzchni 11–12 m² i kształcie zbliżonym do kwadratu najlepiej sprawdzi się kuchnia w układzie L. Przy takim ustawieniu stół można wykorzystać jako dodatkową powierzchnię roboczą, a siedzących przy nim włączyć do prac kuchennych – obierać ziemniaki czy skrobać warzywa można przecież, siedząc. Minimalna szerokość kuchni dla takiego układu to 340 cm. Najkorzystniejsze jest ustawienie stołu krótkim bokiem do okna, tak by nikt nie siedział do niego tyłem, bo wtedy zasłania sobie światło dzienne.
Kuchnia podłużna
W wypadku podłużnego pomieszczenia kuchnia dzieli się funkcjonalnie na dwie strefy – przygotowywania posiłków i jadalnianą. Jeżeli chcemy ten podział podkreślić – zaplanujmy fragment ciągu kuchennego jako półwysep między roboczą i jadalnianą częścią pomieszczenia. Ustawienie ciągów w kształcie litery U bardziej je zintegruje i ułatwi wykorzystanie stołu do niektórych prac kuchennych. W zależności od układu okien w części jadalnej i szerokości pomieszczenia stół możemy ustawić równolegle lub prostopadle do dłuższych ścian (sprawdziłby się także stół okrągły).
Kuchenny salon
Duża kuchnia oczywiście daje większe możliwości aranżacji i dostawienia dodatkowych mebli, na przykład kredensu. W części roboczej zmieszczą się większa niż standardowa lodówka, duży okap, więcej wiszących szafek i długie blaty robocze. Nie będzie więc potrzeby, by jakiekolwiek prace kuchenne wykonywać na stole. W części jadalnej swobodnie stanie stół na sześć osób (równie dobrze prezentowałby się tutaj okrągły, owalny lub prostokątny z krzesłami tylko wzdłuż dłuższych boków), a w razie potrzeby znajdzie się miejsce na rozłożenie go dla ośmiu–dziesięciu osób. Kredens ustawiony na osi stołu podkreśla dodatkowo jego rangę. Ktoś, kto wpadnie tutaj na chwilę, usiądzie niezobowiązująco raczej przy blacie półwyspu niż przy stole, blisko krzątającej się w kuchni osoby.
Nie zapomnij - stół, stołek, krzesła, kredens
Oprócz mebli w ciągach kuchennych warto zaopatrzyć kuchnię w tradycyjny wolno stojący kredens, a jeśli nie ma w niej miejsca, choćby wiszącą witrynę na kilka sztuk najładniejszej zastawy. Dobrze sprawdzają się w takiej kuchni otwarte półki, relingi, wieszaki, a na nich przyprawy, zioła, słoje, efektowne, stylowe akcesoria.
No i oczywiście stół – nie za mały, solidny, ciężki, z duszą. Usiąść przy nim możemy na krzesłach, ale też na przykład na ławie zaopatrzonej w poduszki, na której wygodnie umości się zarówno jedna osoba, jak i w razie potrzeby większa ich liczba. Pamiętajmy, że na siedzeniu tego typu zmieści się więcej osób niż na ustawionych w rzędzie krzesłach, jednak osobie siedzącej w środku niełatwo będzie wyjść; takie rozwiązanie dopuszczalne jest więc właśnie przy codziennym, kuchennym stole, lecz nie w odświętnej, gościnnej jadalni.
Niedocenianym wyposażeniem kuchni jest zwykły stołek – pozwala niektóre żmudne prace (jak choćby obieranie) wykonywać na siedząco, a domownikom wpadającym do kuchni na chwilę daje pretekst do przycupnięcia i zamienienia kilku słów.
- Przejdź do galerii: Najpiękniejsze domy w Polsce
20
