Bakłażan, czyli oberżyna - czego nie wiesz o uprawie tego warzywa? Sprawdź teraz!
Bakłażan, znany także jako oberżyna, to jedno z najpopularniejszych warzyw używanych w kuchni śródziemnomorskiej, ale niezbyt często uprawiane w polskich ogrodach. Podpowiadamy, jak uprawiać psiankę podłużną, potocznie zwaną bakłażanem. Kiedy sadzić bakłażan do gruntu? Jakie wymagania ma bakłażan?
Autor: GettyImages
Bakłażan to mniej znane warzywo psiankowate
Spis treści
- Jak uprawiać bakłażan w ogrodzie?
- Jakie wymagania ma bakłażan?
- Uprawa bakłażana pod osłonami
- Kiedy sadzić bakłażan do gruntu?
- Owoce bakłażana
Oberżyna, zwana także bakłażanem lub miłosna gruszką, to warzywo z rodziny psiankowatych (Solanaceae), do której należą także ziemniak, pomidor i papryka. Prawidłowa nazwa tego warzywa to psianka podłużna (łac. Solanum melongena).
Jak uprawiać bakłażan w ogrodzie?
Bakłażan można z powodzeniem uprawiać w ogrodzie, trzeba tylko pamiętać o tym, że jest to roślina ciepłolubna i ma duże wymagania cieplne. Z tego powodu najlepiej jest uprawiać bakłażan pod osłonami (w szklarni lub pod tunelem foliowym).
Bakłażan jest też wrażliwy na niedobór wody, dlatego nie wolno zapominać o podlewaniu rośliny.
Jakie wymagania ma bakłażan?
Stanowisko do uprawy bakłażana musi być bardzo ciepłe, nasłonecznione i osłonięte od wiatru. Nie należy uprawiać bakłażana w tym samym miejscu, w którym wcześniej rosły inne warzywa z rodziny psiankowatych (papryka, pomidory, ziemniaki). Gleba powinna być żyzna, bogata w próchnicę i dostatecznie wilgotna. Przed posadzeniem sadzonek bakłażana podłoże należy nawieźć kompostem bądź obornikiem.
Uprawa bakłażana pod osłonami
W Polsce oberżynę uprawia się najczęściej pod osłonami, ponieważ roślina ta jest wyjątkowo wymagająca pod względem ciepła – potrzebuje do wzrostu 20–30 st. C, a w temperaturze poniżej 15 st. C wzrost bakłażana zostaje zahamowany. Temperatura poniżej 0 st. C powoduje zamieranie roślin. W uprawie bakłażana pod osłonami otrzymamy plony szybciej, będą one także większe.
Przecztaj też o uprawie bakłażana na balkonie.
Kiedy sadzić bakłażan do gruntu?
Bakłażana uprawia się z rozsady sadzonej do gruntu pod koniec maja i na początku czerwca.W okresie wzrostu rośliny rośliny należy systematycznie odchwaszczać oraz podlewać.
Owoce bakłażana
Owoce bakłażana przy sprzyjających warunkach wzrostu (ciepło!) i odpowiedniej pielęgnacji zbiera się po około trzydziestu dniach od kwitnienia. Owoce zbiera się zanim będą w pełni dojrzałe. Powinny mieć błyszczącą fioletową skórę i biały miąższ. Ze zbiorem nie należy zwlekać, ponieważ nie zebrane na czas warzywa nabierają brązowego koloru, matowieją i tracą smak.
Owoc psianki podłużnej w zależności od odmiany ma różne kształty i zabarwienie - najczęściej spotyka się odmiany o owocach gruszkowatego kształtu o fioletowoczarnej skórce. Zawiera dużo soli mineralnych: fosforu, żelaza , wapnia, a także dużo węglowodanów, w tym cukrów. Zawiera też niewielką ilość witamin.
