Cząber - uprawa cząbru w ogrodzie przydomowym
Cząber to popularna roślina lecznicza i przyprawowa. Warto posadzić cząber w przydomowym ogrodzie ziołowym. Zioła w ogrodzie: cząber. Jak uprawiać cząber w ogrodzie.
Cząber, znany także jako cząberek, pieprzyk, fasolowe ziele, dzięcielina, to roślina jednoroczna, która w stanie dzikim rośnie w południowo-wschodniej Europie i w Turcji. Jako roślina przyprawowa i lecznicza jest uprawiany w wielu krajach świata. Surowcem zielarskim jest ziele cząbru (Herba Satureja), które zawiera olejek eteryczny, garbniki, żywice, flawonoidy, witaminę C, śluzy, sole mineralne. Cząber wykazuje właściwości przeciwbakteryjne, przeciwgrzybowe, przeciwzapalne, przeciwbiegunkowe, przeciwbólowe i antyoksydacyjne. Powstrzymuje nadmierną fermentację w jelitach oraz wzdęcia, poprawia trawienie, działa słabo moczopędnie i przeciwrobaczo.
Cząber charakteryzuje się ostrawym smakiem. Jest znakomitą przyprawą do potraw ciężkostrawnych, na przykład dań z roślin strączkowych (grochu, fasoli, bobu), do dań z ziemniaków, jaj. Często jest dodawany do zup oraz do marynat.
Cząber ogrodowy – właściwości i zastosowanie cząbru ogrodowego >>>
Autor: www.thinkstockphotos.com
Cząber - uprawa
Cząber dorasta do 25–40 cm wysokości. Ma silnie rozgałęziony pęd główny i gęsto ulistnione pędy boczne. Liście są lancetowate, w kątach liści wyrastają liczne krótkopędy. Cząber ogrodowy kwitnie w lipcu–sierpniu. Jego kwiaty są liliowe, różowe bądź białe.Do uprawy cząbru należy wybrać miejsce słoneczne (konieczne do prawidłowego wzrostu) i osłonięte od wiatru. Cząber nie jest wymagający w stosunku do gleby – dobrze rośnie w każdym podłożu. Roślina nie wymaga nawożenia.
Cząber wysiewa się bezpośrednio do gruntu w kwietniu. Nasiona przykrywa się bardzo cienką warstwą ziemi, ponieważ do kiełkowania potrzebują światła. Cząber bardzo dobrze znosi suszę, dlatego podlewać go należy umiarkowanie. Konieczne jest usuwanie chwastów z grządki, na której rośnie cząber. Cząber można także uprawiać w doniczce na parapecie słonecznego okna.
Cząber - zbiór ziela cząbru
Cząber zbiera się w czasie kwitnienia (wtedy zawiera najwięcej olejku eterycznego), ścinając całą część nadziemną rośliny lub same wierzchołki pędów. Ścięte pędy suszy się zawieszone w pęczkach powiązanych sznurkiem bądź rozłożone cienką warstwą w przewiewnym miejscu. Wysuszony cząber najlepiej przechowywać w szczelnie zamkniętych pojemnikach, najlepiej szklanych.
