Spis treści
Jak wygląda tymianek?
Tymianek pospolity (Thymus vulgaris), znany też jako macierzanka tymianek albo tymianek właściwy, to niska krzewinka z rodziny jasnotowatych. Pochodzi z obszarów śródziemnomorskich, ale uprawiany jest na całym świecie. Charakteryzuje się drobnymi, lancetowatymi listkami o intensywnym aromacie. Kwiaty tymianku są drobne, zebrane w główkowate kwiatostany, najczęściej w kolorze różowym lub fioletowym.
Dlaczego warto uprawiać tymianek w domu?
Tymianek to popularne zioło o charakterystycznym aromacie i smaku, powszechnie wykorzystywane w kuchni i medycynie. Jego uprawa w domu w doniczce to doskonały sposób na dostęp do świeżych listków przez cały rok, nawet zimą. Dodatkowo tymianek stanowi ciekawą ozdobę kuchennego parapetu.
Wymagania uprawowe tymianku
Światło. Aby tymianek dobrze się rozwijał, potrzebuje dużo słońca, dlatego w domu najlepiej postawić doniczkę z tymiankiem na południowym lub zachodnim parapecie. Brak światła sprawia, że pędy stają się wiotkie, a aromat liści słabnie.
Temperatura. Optymalna temperatura dla tymianku wynosi 18–24°C, zimą może być nieco niższa, ale nie powinna spadać poniżej 10°C. Warto też pamiętać, że tymianek nie lubi przeciągów i gwałtownych zmian temperatury.
Podłoże. Podłoże dla tymianku powinno być lekkie, przepuszczalne i niezbyt wilgotne. Można użyć gotowego podłoża dla ziół albo przygotować samodzielnie mieszankę ziemi uniwersalnej z dodatkiem piasku lub perlitu. Na dnie doniczki konieczna jest warstwa drenażu (np. z keramzytu), która będzie zapobiegać zaleganiu wody i gniciu korzeni.
Tymianek dobrze znosi suche powietrze, dlatego nie wymaga specjalnego nawilżania.
i
Jak uprawiać tymianek w domu?
Do domowej uprawy tymianku najczęściej kupujemy gotowe sadzonki w doniczce. Warto po przyniesieniu do domu roślinę przesadzić do nowej doniczki, która koniecznie powinna mieć otwory odpływowe, a jej średnica wynosić co najmniej 12–15 cm.
Tymianek można też uprawiać z nasion, wysiewanych wczesną wiosną. Nasiona wysiewa się płytko do pojemnika wypełnionego wilgotnym podłożem i delikatnie przysypuje cienką warstwą ziemi. Doniczkę należy przykryć folią lub szkłem (by utrzymać stałą wilgotność) i postawić w ciepłym, jasnym miejscu. Pierwsze siewki pojawią się po 10–14 dniach.
Przeczytaj też: Zioła na balkonie - jakie zioła sadzić na balkonie i jak je uprawiać?
i
Jak pielęgnować tymianek w doniczce?
Tymianek nie lubi nadmiernego podlewania – dużo lepiej znosi krótkotrwałe przesuszenie niż zalanie. Podlewać go należy więc umiarkowanie, gdy wierzchnia warstwa ziemi przeschnie. Woda powinna być odstana i w temperaturze pokojowej.
Tymianek ma małe wymagania pokarmowe i praktycznie nie potrzebuje nawożenia. Jeśli jednak zauważymy, że pędy stają się wiotkie, a roślina słabo rośnie, można zastosować nawóz w płynie pochodzenia naturalnego przeznaczony do ziół.
Przeczytaj też: Co zrobić przed zimą z ziołami rosnącymi w doniczkach na balkonie?
Jak zbierać tymianek?
Regularne przycinanie tymianku pobudza go do wzrostu, sprzyja tworzeniu nowych pędów i zapobiega ich ogołacaniu się. Przycięte pędy można wykorzystać do przygotowania potraw.
Do domowych potrzeb tymianek można zbierać codziennie, ale w niewielkich ilościach. Jeśli potrzebujemy więcej pędów, trzeba dać potem roślinie czas na regenerację. Ścinamy młode, zielone wierzchołki. Staramy się natomiast unikać ścinania pędów zbyt nisko i obrywania pojedynczych liści od dolnej części gałązek. Do przycinania tymianku najlepiej używać ostrych nożyczek do ziół.
Zastosowanie tymianku w domu
Tymianek w doniczce w domu to ozdoba, ale przede wszystkim przyprawa wykorzystywana w kuchni. Doskonale pasuje do potraw mięsnych, rybnych, warzywnych, zup, sosów, zapiekanek i marynat, a także do dań kuchni śródziemnomorskiej, francuskiej i włoskiej. Wykorzystywać można zarówno świeże, jak i suszone ziele tymianku.
Tymianek ma również właściwości zdrowotne – działa przeciwbakteryjnie, przeciwzapalnie, wykrztuśnie. Napar z tymianku można stosować przy kaszlu, przeziębieniu i problemach trawiennych. Jego aromatyczny zapach działa relaksująco i odświeżająco.
Przeczytaj też: Jakie zioła na przeziębienie? Te zioła pomogą na kaszel i katar
