Uprawa kalafiora w ogrodzie - czego nie lubi kalafior? Kiedy i jak sadzić kalafiory do gruntu?
Kalafior to bardzo popularne warzywo, które można z powodzeniem uprawiać w ogrodzie. Sprawdź, jakie wymagania ma kalafior, jak sadzić kalafior do gruntu i zbierać róże kalafiora.
Autor: photos.com
Kalafior to jedno z najpopularniejszych warzyw
Spis treści
- Kalafior – co zawiera?
- Uprawa kalafiora w ogrodzie warzywnym
- Jak przygotować rozsadę kalafiora?
- Jak sadzić kalafior do gruntu?
- Zbiory kalafiorów
Kalafior (łac. Brassica cretica subsp. botrytis) to roślina jednoroczna należąca do rodziny kapustowatych (Brassicaceae).
Kalafior – co zawiera?
Kalafior to popularne i cenne warzywo. Częścią jadalną kalafiora są nierozwinięte pąki kwiatowe i ich szypułki, które tworzą tzw. różę. Kalafior jest warzywem niskokalorycznym. Zawiera sole mineralne (m.in. sód, potas, magnez, wapń, mangan, żelazo, miedź, cynk), karoteny, witaminy (przede wszystkim C, ale też K, B1, B2, B6), kwasy organiczne. Podobnie jak inne warzywa kapustne, kalafior zawiera także związki siarkowe.
Uprawa kalafiora w ogrodzie warzywnym
Kalafiory najlepiej rosną na stanowisku słonecznym. Uprawa kalafiorów udaje się tylko na glebach zasobnych - bogatych w próchnicę i w związki mineralne (szczególnie w wapń). Nie należy uprawiać kalafiora na glebach piaszczystych. Ziemia pod kalafiory musi dobrze zatrzymywać wodę (kalafior ma płytki system korzeniowy). Kalafior ma duże potrzeby nawozowe, dlatego jesienią poprzedniego roku przed uprawą kalafiora, należy grządkę zasilić obornikiem albo kompostem. Grządki z kalafiorami należy systematycznie odchwaszczać i podlewać.
Jak przygotować rozsadę kalafiora?
Kalafior uprawia się z rozsady – można ją kupić gotową bądź przygotować samodzielnie wysiewając nasiona. Odmiany wczesne kalafiora wysiewa się do skrzynek w lutym, odmiany średnie w marcu, natomiast późne siejemy na rozsadniku w czerwcu. Rozsadę odmian wczesnych sadzi się do gruntu w połowie kwietnia, a odmian średnich i późnych w lipcu.
Jak sadzić kalafior do gruntu?
Sadzonki sadzi się na miejsce stałe w rozstawie 40–50 cm. Przy sadzeniu bardzo ważne, aby nie uszkodzić korzeni, bowiem wtedy róża kalafiora nie wykształci się prawidłowo. Po wytworzeniu róży należy 2–3 górne liście załamać i przykryć ją, dzięki temu zabiegowi róża pozostanie ładnie wybielona.
Przeczytaj też artykuł o uprawie kapusty białej w ogrodzie
Autor: photos.com
Kalafior to jedno z najpopularniejszych warzyw
Zbiory kalafiorów
Kalafiory najlepiej zbierać sukcesywnie, w miarę dorastania róż - ścinamy je, gdy są duże i dorodne. Wycinamy z całymi liśćmi - wtedy chronimy róże przed uszkodzeniami. Zbiory kalafiorów należy zakończyć przed nastaniem przymrozków, nawet gdy róże nie zdążyły się jeszcze dobrze wykształcić, bowiem pod wpływem niskiej temperatury zżółkną i przemarzną. Po zbiorze warzywa należy przenieść w chłodne miejsce o niskiej wilgotności powietrza - tam można przechować je nawet do dwóch miesięcy.
Przeczytaj też:
