Trawa pampasowa to bardzo duża, kępiasta bylina, której liście osiągają 1-2 m długości, a pędy kwiatostanowe dorastają nawet do 2-3 m wysokości. Jej ozdobą jest gęsta kępa liści, przewieszających się łukowato na zewnątrz i tworzących „zieloną fontannę”.
