Przed suszeniem grzyby trzeba odpowiednio przygotować
Czas suszenia grzybów będzie krótszy, jeśli pokroimy je w plasterki
Możemy suszyć grzyby na dworze - na grubej nici lub sznurku
Duże grzyby przed suszeniem należy pokroić
Grzyby leśne można suszyć w całości (mniejsze egzemplarze) lub pokrojone na plastry (grzyby duże)
Pokrojone grzyby rozkładamy na sitach suszarki pojedynczą warstwą
Pokrojone i nanizane na sznurek grzyby można suszyć np. na balkonie, ale po warunkiem, że jest sucho
Najlepsze rezultaty suszenia grzybów dają specjalne suszarki elektryczne
Suszone grzyby przechowywać najlepiej w szklanych i szczelnie zamykanych naczyniach
Dobrze wysuszone i właściwie przechowywane grzyby na długo zachowają swój aromat