| muratordom.pl » Kuchnia » Przepisy » Warkocz mięsny

Warkocz mięsny

Pyszny i pomysłowy warkocz z różnych mięs.

Składniki:

  • schab, boczek i polędwica (po około 70 cm każdego),
  • przyprawy: czosnek, majeranek, sól, pieprz, tabasco, słodki sos chili, musztarda, przyprawa do potraw z grilla (ja używam Kamis).

Wszystkie trzy rodzaje mięsa kroimy wzdłuż tak, aby powstały 4 paski schabu, 2 polędwicy i 3 paski boczku.

Sposób przyrządzenia:

Do schabu przygotowujemy:
5,6 ząbków czosnku, które rozgniatamy, dodając majeranek, sól, pieprz. Następnie nacieramy paski schabu i zwijamy je jak węża. Wkładamy do lodówki.

Do polędwicy przygotowujemy:
Łyżkę sosu chili  z odrobiną tabasco i łyżeczką miodu. Nacieramy dokładnie polędwicę, zwijamy jak schab i wkładamy do lodówki.

Do boczku przygotowujemy:
Przyprawę do grilla i musztardę. Nacieramy mięso, zwijamy jak pozostałe i także wkładamy do lodówki.

Po około dwóch godzinach wyjmujemy mięso z lodówki i rozwijamy na stole wszystkie kawałki.

1. Wykałaczką spinamy na początku po jednym kawałku boczku, schabu i polędwicy, przeplatamy na przemian jak warkocz i  na końcu również spinamy  wykałaczką.
2. Spinamy wykałaczką dwa schaby i jedną poledwicę, splatamy warkocz i spinamy końcówkę.
3. Spinamy dwa boczki i jeden schab, splatamy i spinamy.

Gotowe warkocze kładziemy na grilla i pieczemy do zrumienienia, po czym przykrywamy, np. folią aluminiową, aby ich za bardzo nie wysuszyć.


Przepis przysłany na konkurs "Letnie grillowanie" organizowany przez serwis Muratordom.pl.

Bardzo atrakcyjny wizualnie i smakowo deser na eleganckie przyjęcia i nie tylko.

zobacz więcej
zamknij
Przeczytaj dodatkowo:
Faworki

Faworki inaczej zwane chrustem to chrupkie ciasteczka o słodkim smaku smażone w głębokim tłuszczu i...

Bezy

Bezy to doskonały sposób na wykorzystanie białek, które zostają po upieczeniu ciast kruchych...

Pascal Brodnicki poleca: szaszłyki z polędwiczki...

Oryginalny przepis na szaszłyki z polędwiczki wieprzowej i kiełbasy chorizo, pieczone na grillu....

Pascal Brodnicki: lubię spotkania przy grillu...

Polecamy wywiad z Pascalem Brodnickim na temat grillowania. Pascal zdradzam nam, czym jest dla niego...

Pascal Brodnicki poleca: Quesadillas z kurczakiem...

Zaskocz swoich gości i przygotuj na przyjęcie w ogrodzie smaczne tortille z kurczakiem. Sprawdź, w jakiej...

Wielkanoc na świecie

Jak co roku zajadamy się jajkami w każdej postaci, mazurkami i babami, dom ozdabiamy wiosennymi kwiatami...

Żaden utwór zamieszczony w serwisie nie może być powielany i rozpowszechniany lub dalej rozpowszechniany w jakikolwiek sposób (w tym także elektroniczny lub mechaniczny) na jakimkolwiek polu eksploatacji w jakiejkolwiek formie, włącznie z umieszczaniem w Internecie - bez pisemnej zgody ZPR Media S.A.. Jakiekolwiek użycie lub wykorzystanie utworów w całości lub w części z naruszeniem prawa tzn. bez zgody ZPR Media S.A. jest zabronione pod groźbą kary i może być ścigane prawnie.