Torcik bezowy z masą kawową

Składniki na blaty bezowe:

białka - 6szt
cukier puder - 250g
mąka ziemniaczana - 1 łyżka stołowa
sok z cytryny - 1 łyżeczka

Przygotowanie blatów bezowych:
Białka ubić na sztywno, następnie dalej ubijając dodawać stopniowo cukier puder. Na końcu dodać mąkę ziemniaczaną i sok z cytryny. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia, uformować 3 okrągle blaty równej wielkości i piec w temperaturze 140ºC przez około godzinę. Pozostawić w piekarniku do wystygnięcia.

Składniki na masę kawową:

śmietanka 30% (schłodzona) - 250ml
serek mascarpone (schłodzony) - 250g
cukier puder - 2 łyżki stołowe
mocna kawa - około 1 łyżki stołowej płynu
odrobina likieru amaretto (opcjonalnie)

Przygotowanie masy kawowej:
Śmietankę ubić, następnie połączyć z serkiem mascarpone i pozostałymi składnikami. Gotową masą przełożyć blaty bezowe. Wierzch posypać kakao, wiórkami czekolady lub udekorować świeżymi owocami.