Torcik bezowy z kremem kawowym: przepis na pyszny deser

Name: Torcik bezowy z kremem kawowym: przepis na pyszny deser
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: blaty bezowe:; 6 białek; 250 g cukru pudru; 1 łyżka stołowa mąki ziemniaczanej; 1 łyżeczka soku z cytryny; krem:; 250 ml śmietanki 30% (schłodzonej); 250 g serka mascarpone (schłodzonego); 2 łyżki stołowe cukru pudru; około 1 łyżki stołowej mocnej kawy (najlepiej espresso); opcjonalnie: odrobina likieru amaretto

2021-03-29

Udostępnij

Torcik bezowy z masą kawową: przepis na pyszny deser — Autor: Shutterstock Torcik dekorujemy wedle uznania - kremem, wiórkami czekoladowymi, ulubionymi owocami

łatwy

80 min

Torcik bezowy z masą kawową to prawdziwa uczta dla wielbicieli słodkości. Smak bezy doskonale komponuje się z delikatną masą kawową z serka mascarpone. Odrobina likieru amaretto doda całości lekko migdałowego smaku. Łatwy i efektowny torcik bezowy z masą kawową to idealne ukoronowanie eleganckiego obiadu lub kolacji.

SKŁADNIKI

blaty bezowe:
6 białek
250 g cukru pudru
1 łyżka stołowa mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka soku z cytryny
krem:
250 ml śmietanki 30% (schłodzonej)
250 g serka mascarpone (schłodzonego)
2 łyżki stołowe cukru pudru
około 1 łyżki stołowej mocnej kawy (najlepiej espresso)
opcjonalnie: odrobina likieru amaretto

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Białka ubić na sztywno, następnie dalej ubijając, dodawać stopniowo cukier puder. Na końcu dodać mąkę ziemniaczaną i sok z cytryny.
Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia, uformować 3 okrągłe blaty równej wielkości i piec w temperaturze 140ºC mniej więcej przez godzinę. Pozostawić w piekarniku do wystygnięcia.
Śmietankę ubić, następnie połączyć z serkiem mascarpone i pozostałymi składnikami.
Gotową masą przełożyć blaty bezowe. Wierzch posypać kakao, wiórkami czekolady lub udekorować świeżymi owocami.