| muratordom.pl » Kuchnia » Przepisy » Soczysty karczek

Soczysty karczek

Karkówka z pieczarkami na grilla? Czemu nie!

Składniki:

  • 4 kawałki karczku (ok.700g)
  • 3 ząbki czosnku
  • 4 pieczarki
  • vegeta, sól, pieprz
  • przyprawa do grillowania
  • ananas w puszce

Jak przyrządzić:

Mięso przygotować jak na filet de volaille, delikatnie ubić z obu stron. Czosnek obrać, umyć, pokroić i rozetrzeć, dodając odrobinę soli. Nasmarować nim filety, dodając do tego jeszcze pół łyżeczki vegety na każdego fileta i odrobinę pieprzu.
Przykryć folią aluminiową i odstawić do lodówki na 1 dzień. W dzień grillowania doprawić karczek przyprawą do grillowania - po ok. pół łyżeczki na każdy filet. Filety podsmażyć na grillu przez ok. 5 minut każdą ze stron. W tym czasie pieczarki obrać, oddzielić ogonki od główek, główki przekroić w poziomie na połowę. Na środku fileta położyć jeden kawałek pieczarki. Osiem okrągłych plastrów ananasa odsączyć z syropu. Wykałaczkami nabić po plastrze tak, aby pieczarka znalazła się w dziurce plastra. Smażyć na grillu. Aby mięsko było  bardziej soczyste można polewać je ananasowym syropem.


Przepis przysłany na konkurs "Letnie grillowanie" organizowany przez serwis Muratordom.pl.

Oto przykład oryginalnego wykorzystania truskawek do wzbogacenia smaku potrawy.

zobacz więcej
zamknij
Przeczytaj dodatkowo:
Zupa-krem z groszku

Zupa krem z groszku jest smaczna i bardzo prosta przygotowaniu. Wystarczy do wywaru z warzyw dodać zielony...

Pascal Brodnicki: lubię spotkania przy grillu...

Polecamy wywiad z Pascalem Brodnickim na temat grillowania. Pascal zdradzam nam, czym jest dla niego...

Pascal Brodnicki poleca: grillowane steki wołowe...

Zamiast grillować tradycyjną karkówkę polecamy super przepis na smaczną wołowinę z grilla. Przygotuj...

Porterówka

Porterówka to polska wódka wytwarzana z porteru, spiytusu i wanilii. Proporcje mogą być...

Na czym polega metoda bezpośrednia grillowania, a...

Grillowanie na grillach z zamkniętą pokrywą umożliwia wykorzystanie różnych sposobów...

Tiramisu bez jajek

Tiramisu to deser składający się z warstw biszkoptów nasączonych mocną kawą espresso, przełożonych...

Żaden utwór zamieszczony w serwisie nie może być powielany i rozpowszechniany lub dalej rozpowszechniany w jakikolwiek sposób (w tym także elektroniczny lub mechaniczny) na jakimkolwiek polu eksploatacji w jakiejkolwiek formie, włącznie z umieszczaniem w Internecie - bez pisemnej zgody ZPR Media S.A.. Jakiekolwiek użycie lub wykorzystanie utworów w całości lub w części z naruszeniem prawa tzn. bez zgody ZPR Media S.A. jest zabronione pod groźbą kary i może być ścigane prawnie.