| muratordom.pl » Kuchnia » Przepisy » Knedle nad knedlami z serem i truskawkami

Knedle nad knedlami z serem i truskawkami

Przepis na knedle jest bardzo prosty. Może je zrobić każdy facet :)

Składniki

  • 250 g białego półtłustego sera,
  • 1 jajko,
  • szczypta soli,
  • 3/4 szklanki mąki,
  • 2 łyżki roztopionego masła,
  • 12 dużych niezbyt miękkich trskawek.

Jak to zrobić

Przepis jest tak prosty, że może go zrobić każdy facet:) Kobieta też może, ale po co, jak zrobi facet?

Ser mielimy, albo rozdrabniamy widelcem (ja kupuję mielony), dodajemy jajko, sól i roztopione masło. Zaczynamy zagniatać. Podczas zagniatania dosypujemy mąkę. Ilość mąki zależy od stopnia "wilgotności" sera. Wyrobione ciasto ma się dać formować i nie lepić się zbytnio do rąk. Zwykle potrzeba 3/4 szklanki mąki plus-minus parę łyżek. Ciasto schładzamy w lodówce; można je zostawić nawet na całą noc.
Schłodzone ciasto dzielimy na 12 równych porcji. Z każdej porcji robimy kulkę, którą potem zgniatamy w dłoniach. Na  rozgniecionym placuszku układamy truskawkę i owijamy, tak by truskawka była w środku, szczelnie otoczona ciastem.
Kulki wrzucamy do osolonej wrzącej wody. Gotujemy na dużym ogniu. Czekamy aż wypłyną, od wypłynięcia gotujemy jeszcze 8-10 minut.
Podajemy polane topionym masłem i posypane cukrem z odrobiną cynamonu bądź polane jogurtem.


Przepis nagrodzony w konkursie "Truskawkowa obsesja" organizowanym przez serwis Muratordom.pl. Gratulujemy!

Przeczytaj dodatkowo:
Tiramisu bez jajek

Tiramisu to deser składający się z warstw biszkoptów nasączonych mocną kawą espresso, przełożonych...

Pascal Brodnicki: lubię spotkania przy grillu...

Polecamy wywiad z Pascalem Brodnickim na temat grillowania. Pascal zdradzam nam, czym jest dla niego...

Pascal Brodnicki poleca: szaszłyki z polędwiczki...

Oryginalny przepis na szaszłyki z polędwiczki wieprzowej i kiełbasy chorizo, pieczone na grillu....

Przepis na zupę chrzanową, doskonałą na...

Zupa chrzanowa to regionalny specjał z regionu łódzkiego – obowiązkowy element w wielkanocnym...

Bezy

Bezy to doskonały sposób na wykorzystanie białek, które zostają po upieczeniu ciast kruchych...

Wielkanoc na świecie

Jak co roku zajadamy się jajkami w każdej postaci, mazurkami i babami, dom ozdabiamy wiosennymi kwiatami...