Projektowanie kuchni w domu. Ważne nie tylko ustawienie szafek kuchennych
We współczesnym domu kuchnia może pełnić różne funkcje. Jest nie tylko miejscem pracy, ale też ogniskiem życia domowego, dlatego projektowanie jej nie sprowadza się jedynie do zaplanowania wyglądu szafek.
W kuchni przede wszystkim programujemy nasze działania i czynności związane z przygotowywaniem posiłków. I tak jeśli zaplanujemy zbyt krótkie blaty robocze lub piekarnik, do którego trzeba będzie się schylać, być może nigdy nie zrealizujemy swoich kulinarnych planów. Już na etapie projektu kuchni kreujemy dodatkowe funkcje kuchni, na przykład jako dziecięcej bawialni lub miejsca pogawędek domowników. Jeśli więc będzie wąska i zamknięta, nie stanie się centrum rodzinnego życia. Natomiast gdy zmieści się w niej duży stół, będzie tętnić życiem nawet przy skromnym wyposażeniu.
Sprzęty kuchenne: gdzie lodówka, zlewozmywak, płyta kuchenna
Wygodzie prac kuchennych służy trójkąt roboczy, czyli ciąg technologiczny. Prawidłowo zaplanowany otwiera lodówka – dzisiaj często strefę tę poszerza szafa cargo występująca w roli spiżarni. Wstępna obróbka produktów to strefa zlewozmywaka. Trzeci wierzchołek trójkąta to kuchenka, często zastępuje ją płyta kuchenna i piekarnik.
W małej kuchni lub aneksie kuchennym, gdzie wszystkie urządzenia umieszcza się w jednym ciągu, trudno o zachowanie zasady trójkąta. Wówczas ważna jest kolejność usytuowania urządzeń. Na jakość kuchennych prac znaczny wpływ mają także blaty robocze.
Pochwal się swoją kuchnią na forum. Zobacz, jak inni użytkownicy urządzili swoje kuchnie
Główny blat o długości co najmniej 80 cm zazwyczaj umieszcza się między płytą kuchenną a zlewozmywakiem, ale gdy służy przede wszystkim do robienia kanapek i przyrządzania potraw bez gotowania i pieczenia – raczej między lodówką a zlewozmywakiem. Pozostałe odcinki blatów roboczych mogą być krótsze. Jeśli brakuje miejsca na blat przy zlewozmywaku, jego rolę może przejąć ociekacz. Wyjmując produkty z lodówki, musimy mieć je gdzie odstawić. Również zakupy, zanim znajdą się w lodówce, wypakowujemy z siatek na blat.
