Łosoś marynowany w soku z limonki: lekka i elegancka przystawka

Name: Łosoś marynowany w soku z limonki: lekka i elegancka przystawka
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: filet z łososia norweskiego (ze skórą); morska sól,; sok z limonki; gałązki kopru, może też być trawa cytrynowa; świeżo mielony biały pieprz, cukier

2021-03-29

Udostępnij

Łosoś marynowany w soku z limonki: lekka i elegancka przystawka — Autor: Shutterstock Łosoś marynowany w soku z limonki oraz miętowej wódce

łatwy

20 min

Łosoś marynowany w morskiej soli i soku z limonki będzie doskonałym początkiem wieczornej kolacji. Smak ryby doskonale koresponduje z orientalnym aromatem limonki oraz trawy cytrynowej i morskim - soli morskiej.

SKŁADNIKI

filet z łososia norweskiego (ze skórą)
morska sól,
sok z limonki
gałązki kopru, może też być trawa cytrynowa
świeżo mielony biały pieprz, cukier

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Filet z łososia ze skórą natrzeć solą morską, świeżo mielonym białym pieprzem, cukrem oraz sokiem z limonki.
Obłożyć gałązkami kopru i trawą cytrynową. Dla smaku całość skropić kilkoma kroplami Wódki Żołądkowej Gorzkiej – miętowej. Tak przyprawionego łososia marynować 12 godzin w lodówce.
Po wyjęciu z marynaty pokroić w cienkie plastry, ułożyć je na talerzu w towarzystwie gęstego dipu koperkowego i na złoto przyrumienionych chrupiących tostów.
Całość udekorować cząstką limonki i gałązką kopru oraz źdźbłami trawy cytrynowej.