Dorsz z krewetkami na parze: przepis

Name: Dorsz z krewetkami na parze: przepis
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g filetów z dorsza lub mintaja; 1-2 łyżeczki soli; Dodatki; 2 jajka ugotowane na twardo; 400 g gotowanych krewetek; koperek; 1 łyżeczka świeżo utartego chrzanu; 100 g rozpuszczonego, przyrumienionego masła

2021-03-29

Udostępnij

Autor: thinkstockphotos.com Dorsz z krewetkami

średni

45 min

Dorsz z krewetkami na parze to danie wykwintne i dietetyczne. W prezentowanym przepisie wykorzystujemy dorsza, ale można go zastąpić filetem z mintaja lub halibuta. Proponujemy wzbogacić smak ryby krewetkami, jajkiem, chrzanem i koperkiem. Danie z powodzeniem może trafić na wigilijny stół.

SKŁADNIKI

600 g filetów z dorsza lub mintaja
1-2 łyżeczki soli
Dodatki
2 jajka ugotowane na twardo
400 g gotowanych krewetek
koperek
1 łyżeczka świeżo utartego chrzanu
100 g rozpuszczonego, przyrumienionego masła

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Włóż rybę do naczynia i hojnie posyp solą. Odstaw na ok. 30 minut. Im grubsze filety, tym dłużej powinny chłonąć sól.
W tym czasie przygotuj sałatkę: obierz i posiekaj jajka, obierz krewetki i pokrój koperek. Ostrożnie wymieszaj wszystkie składniki dodając do nich utarty chrzan.
Osusz filety i ułóż je w żaroodpornym naczyniu.
Umieść termosondę nastawioną na 52°C w najgrubszym miejscu ryby. Włóż rybę do nagrzanego piekarnika i piecz wykorzystując program parowy, przez około 7-8 minut.
Podawaj z sałatką oraz przyrumienionym masłem. Do tej potrawy doskonale będą pasować gotowane ziemniaki i zielone warzywa.