Nowoczesny dom z kuchnią otwartą na salon
Znakiem nowoczesnego domu jest otwarta strefa dzienna. Kuchnie otwarte na salon, salony połączone z korytarzem lub pokoje kąpielowe są obecnie modne. Dzięki takim rozwiązaniom wnętrza domu stają się bardziej atrakcyjne, a światło dzienne wędruje swobodnie. To jednak niejedyne atuty otwartych wnętrz.
Autor: Marcin Czechowicz
W małym domu otwarcie wnętrz przynosi największe zyski – przestrzeń wydaje się większa i lepiej doświetlona, można zmieścić w niej więcej funkcji, wykorzystując przestrzeń graniczną
Nowoczesny dom z otwartą kuchnią
Dawniej, szczególnie w dużych domach, prawie każda z funkcji miała osobne miejsce: oprócz odgrodzonej od pokojów kuchni i reprezentacyjnego salonu wydzielano jadalnię i bawialnię. Dzisiaj tylko zagorzali tradycjonaliści decydują się na projekt domu z zamkniętą kuchnią lub salonem oddzielonym od holu drzwiami. Najczęściej pomieszczenia te tworzą otwarte, jednoprzestrzenne wnętrze. To modne rozwiązanie sprzyja integracji rodziny, ale niesie też wiele wyzwań aranżacyjnych.
Połączenie salonu z kuchnią i jadalnią
Dzisiaj w strefie dziennej pełnymi ścianami oddziela się tylko pomieszczenia wymagające intymności: łazienkę, w.c. – a także ciszy – gabinet czy rodzinną pracownię. Ściany i drzwi konieczne są także tam, gdzie potrzeba izolacji termicznej – między holem i przedsionkiem czy kuchnią i spiżarnią. Pozostałe pomieszczenia – kuchnia, salon, jadalnia, hol – nie wymagają oddzielania ścianami i drzwiami. Wbrew pozorom nie oznacza to pełnej, niczym nieskrępowanej swobody w aranżacji wnętrza. Nawet jeśli dążymy do jak największego otwarcia przestrzeni, istnieje potrzeba „okiełznania” tak różnorodnych funkcji, jak wypoczynek, codzienne posiłki, przyjmowanie gości, oglądanie telewizji, czy codzienne korzystanie z komputera. Funkcje te nie mogą swobodnie pływać w przestrzeni, większość z nich wymaga miejsc specjalnie do tego przeznaczonych, a także odpowiedniej ich aranżacji i wyposażenia.
Aneks kuchenny, jadalniany i wypoczynkowy
Najlepszym sposobem wyodrębnienia poszczególnych funkcji w otwartej strefie dziennej jest czytelny podział na aneksy. W ten sposób rozdziela się te funkcje pokoju dziennego, które mogłyby ze sobą wzajemnie kolidować, na przykład gotowanie i wypoczynek. W otwartej przestrzeni poszczególne funkcje można zmieścić na mniejszej przestrzeni, dodatkowo zagospodarowując przestrzeń graniczną. I tak na osobną jadalnię potrzebujesz pomieszczenia o wielkości 12 m², stół w aneksie jadalnianym zmieścisz na 8 m². Osobna zamknięta kuchnia z miejscem na stół śniadaniowy to minimum 14 m², na otwartą kuchnię ze stołem na granicy salonu wystarczy nawet 8 m². Pokój dzienny o funkcji wyłącznie wypoczynkowej powinien mieć nie mniej niż 20 m², tymczasem aneks wypoczynkowy w otwartej przestrzeni można zmieścić już na 12 m².
Kuchnia otwarta na salon
Otwarta kuchnia to rozwiązanie wciąż uchodzące za nowoczesne. Jedną z motywacji do otwarcia kuchni jest stworzenie lepszych warunków do rozwijania życia rodzinnego i towarzyskiego. Nareszcie osoba przygotowująca posiłki nie będzie szczelnie odgrodzona od wypoczywającej w pokoju dziennym pozostałej części rodziny. Otwarta na salon kuchnia to jednak również połączenie różnorodnych funkcji obu pomieszczeń. Zazwyczaj więc zaznacza się je, sytuując na granicy kuchni i salonu odpowiednie meble: stół, wielofunkcyjną wyspę, półwysep lub barek. Brak jednej ściany to również mniej miejsca na kuchenną zabudowę, dlatego tak dużego znaczenia nabiera to, jak zagospodarujesz miejsce przy pozostałych ścianach. W otwartej kuchni warto mieć spiżarnię. Formą zaznaczającą granice kuchni jest półwysep, czyli fragment zabudowy kuchennej oderwany od ciągu szafek umieszczonych przy ścianie i stykających się z nim tylko jednym bokiem. Domyka on zabudowę kuchni w literę L lub U. Półwysep przedłuża płaszczyznę roboczą i pozwala ją lepiej zagospodarować, ponieważ – w przeciwieństwie do blatów roboczych ograniczonych z jednej strony ścianą – jest dostępny z dwóch lub trzech stron.
Zadbaj o ciszę w salonie połączonym z kuchnią
W strefie dziennej, gdzie spotykają się wszyscy domownicy i załatwia się sprawy rodzinne, z natury jest głośno. Gdy tworzy ją kompleks otwartych pomieszczeń, dźwięki nienapotykające na swej drodze ścian i drzwi są słyszalne w całej strefie. Dlatego należy zadbać o możliwie jak największe wyciszenie źródeł dźwięków. Mimo że producenci AGD prześcigają się w oferowaniu coraz to cichszych sprzętów, nie można do końca wygłuszyć dźwięków wydawanych podczas pracy kuchennego okapu, zmywarki czy też pralki lub lodówki. Już podczas zakupu w sklepie warto sprawdzić, czy urządzenie nie jest zbyt hałaśliwe. Aby zmniejszyć hałas, można je ustawić na gumowych matach lub wyciszających podkładkach. Elementami pochłaniającymi dźwięki są tapicerowane kanapy i fotele. Dźwięki skutecznie wytłumimy zasłonami, narzutami i obrusami z grubych tkanin, takich jak welur, aksamit czy wełniany adamaszek.
MuratorTV: Małe wnętrza
Stół - najważniejszy mebel otwartej kuchni
Otwarcie strefy dziennej wzbogaci życie towarzyskie głównie za sprawą uzyskanego miejsca na stół, który jest sprzętem dość wymagającym. Jak żaden inny mebel potrzebuje dużo przestrzeni. Powinien on stać w takim miejscu, aby możliwe było jego rozłożenie lub dostawienie dodatkowego stołu na wypadek większej liczby gości. W niewielkim domu sprawdzi się aneks jadalniany w salonie, ale musi być on odpowiednio przestronny. Stół, aby zaistniał w pełnej krasie, musi być wolno stojący, a nie przystawiony jednym z boków do ściany. Ważny jest też dostęp do światła dziennego. Stół wymaga nie tylko towarzystwa wygodnych krzeseł, ale także odpowiedniego otoczenia mebli do przechowywania naczyń i obrusów: bufetu, kredensu lub witryny.
Funkcje komunikacyjne w salonie, kuchni i jadalni
Rozwiązanie z otwartymi wnętrzami pozwala też ograniczyć komunikację, która jest włączona do części użytkowej. Wtedy jednak warto zainwestować w duży przedsionek, który może przejąć na siebie większość funkcji pozostałych miejsc przeznaczonych na komunikację. Dotyczy to przede wszystkim holu, który odciążony od funkcji, jakie pełni strefa wejścia, łatwiej będzie można włączyć w strefę dzienną. Jeśli przedsionek będzie na tyle duży, aby pomieścić w nim szafę na ubrania, hol może przybrać funkcje bardziej reprezentacyjne. Nadal jednak pozostaje najważniejszym węzłem komunikacyjnym domu – stąd rozchodzą się drogi do innych pomieszczeń na parterze, tu zwykle mieszczą się schody prowadzące na wyższą kondygnację. Hol otwarty płynnie łączy się z innymi pomieszczeniami strefy dziennej. Powiększa się przestrzeń pomieszczeń, ale do salonu, kuchni i jadalni przenikają komunikacyjne funkcje holu. Podobnie jak hol, stają się miejscem, gdzie skupiają się drogi prowadzące do innych pomieszczeń i do ogrodu.
Salon i kuchnia lepiej nasłonecznione
Okna w otwartej przestrzeni dziennej przejmują nowe funkcje. Wielkość przeszkleń i ich miejsce powinny być dobrane tak, aby zapewniały nie tylko odpowiednią ilość światła w zakątkach położonych w głębi strefy, ale także wspomagały różnicowanie funkcji poszczególnych aneksów. Warto też wiedzieć, że każda z funkcji, jakie pełni otwarta strefa dzienna, wymaga innego oświetlenia: na przykład kącik wypoczynkowy w salonie nie wymaga tak intensywnego światła, jak chociażby blaty robocze w kuchni, światło w części wypoczynkowej służy raczej wytworzeniu nastroju.
